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    1. 安徽成人高考網

      2019年安徽省成人高考報名-高起本-食品科學與工程專業

      安徽成人高考網 發布時間:2019-05-08 22:49:27

      招生院校


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      報名入口


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      培育宗旨


      食品科學與工程專業栽培具備化學、生物學、食品工程與食品技術學問,能夠在食品領域內從事食品生產產品開發、品質控制、技術管理、工程設計、科學研究等層面工作的食品科學與工程學科的高級工程技巧能人。


      教育要旨


      該專注學員注重學習生物學、化學和食品工程學的基礎觀點及根基知識,受到食品工程設計、食品生產技術管理及科學研究等方面的基本鍛煉,具有食品加工、保藏和資源綜合利用層面的基礎技能。


      畢業以后的學員應獲得以下幾方面的常識與本事:


      1.掌握食品分析、檢測的方法;


      2.了解生物化學、微生物學、食品化學的根基學說與實驗技能;


      3.熟悉食品工業興盛的法規、政策和方針;


      4.領悟食品儲運、保藏、加工及資源綜合利用的理論前沿與發展動態;


      5.掌握資料查詢、文獻檢索的基本方法,擁有初階的科學鉆研和實際工作內容才干;


      6.擁有設備選用、食品生產管理、工藝設計與技巧經濟認識的能力。


      核心課目


      化工過程與設備和食品技術原理、生物化學、微生物學、有機化學、食品化學。


      就業方向


      學生畢業后能做事于新產品開發、技術管理、品質控制、企業經營管理、食品運輸管理、食品機械設備管理、質量檢測、食品貯藏管理、食品包裝設計、各類食品生產企業的食品工程設計、技術監督、食品營養研究、食品的科學研究及成果推廣工作;可以在商檢、食品質量監督、海關、衛生防疫、進出口、工商等部門的產品技術監督、分析、檢測、執法、管理等工作;也能夠在相關的國家機關、大專院校、科研院所進行教學科研的工作等。


      (本專業信息僅供參看,具體信息請以考試院或學院公布的最新公告為準)


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